酒粕みそ和え(アボカド)

酒粕みそ和え(アボカド)
アボカドが日本酒に合う一品に。酒粕と白味噌を使った和え物です。

材料 (4人分)

アボカド 大
1個
加賀鳶純米大吟醸 酒粕
50g
60g

1

アボカドを角切りにする。白味噌と大吟醸酒粕をボウルで混ぜあわせる。

2

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アボカドと和え衣を合わせる。※アボカドをつぶさないように。

3

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福光屋「加賀鳶純米大吟醸酒粕」を使いました。大吟醸を絞った後の、とても香りの良い酒粕なので、和え物にぴったり。

コツ・ポイント

★アボカドが変色しやすいので、作ったその日にお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

そのままで舐めても美味しい大吟醸の酒粕に、甘みのある白味噌を混ぜただけでもお酒のアテになります。アボカドを加えると、まったりとした味わいになって、よりお酒にあう一品になりました。柿などでも美味しいように思います。
レシピID : 4763902 公開日 : 17/10/18 更新日 : 17/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/11

First tsukurepo mark
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アボカド小さかったので味噌と酒粕半量+コショウで。簡単うま〜

Hirakumi

本当に簡単で、お酒に合いますよね、レポありがとうございます!