マクロビ☆しょうがかぼちゃスープ

生姜と水を鍋に入れ、しばらく沸騰させて、生姜を取り出します。

かぼちゃを適当な大きさに切り、1で茹でます。
もっと少ないお水で蒸すくらいでもだいじょうぶ◎

やわらかくなったら茹で汁を取り、おたまで潰します。
皮が気になる方はフープロでどうぞ。

豆乳を適量加え、塩で味を調えます。

温かいうちにどうぞ☆
生姜を多めにするとますますポカポカ、風邪に効きます(*^^)v

生姜はすりおろすより煮出したほうが体を温めると聞いたので、レシピを書き直しました◎

フードプロセッサーを使うなら、生姜を取り出さずいっしょに攪拌してもOK。
これは人参も茹でて全部攪拌しました。