詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

土鍋で簡単！鶏ときのこの炊き込みご飯

土鍋で簡単！鶏ときのこの炊き込みご飯の画像

Description

土鍋ごはんの定番メニューに是非！丸ごと乗せの鶏がポイント！

材料 （3合分）

鶏(部位はどこでも)
1枚
きのこ(お好きなもの)
好きなだけ
米
3合
☆だし汁
3カップ
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1と1/2
☆塩
少々
☆しょうが
お好みで

作り方

  1. 1

    お米を研いで、30分くらい水あげしておく。

  2. 2

    土鍋にお米と☆の材料を入れ15分くらい置いておく。

  3. 3

    その間にフライパンに油をしき、鶏肉の皮目をパリッとするまで焼いておく

  4. 4

    土鍋にきのこをいれ、真ん中に先ほど焼いた鶏肉をドーン！と乗せる。少し押しながら入れると炊き上がりがキレイです。

  5. 5

    蓋をして、中火で10分(沸騰して吹きこぼれそうになったら弱火に)→弱火で10分→15分蒸らす

  6. 6

    お好みで小口切りにしたネギを乗せたら完成！

コツ・ポイント

鶏の皮目をあらかじめパリッと焼いておくのがうまみUPのポイントです！

このレシピの生い立ち

カオマンガイを作ろうとしたら鶏ガラスープを切らしてしまっていて、急遽炊き込みご飯に！
レシピID : 4764060 公開日 : 17/10/18 更新日 : 17/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
sally017
土鍋で簡単！鶏ときのこの炊き込みご飯
by sally017