なす味噌のみそ

なす味噌のみそ
実家の人気メニューの一つ、なす味噌。いつもは目分量で沢山の調味味噌を作り置きするのですが、今回少量で量って作ってみました。 「ほんだし」とうまみ調味料(味の素)がポイントかな。和風仕立てです。

材料 (作りやすい分量)

味噌
30g
砂糖
10g
ちょっと多めにふりかけ
5g
お好みで
ゴマ(白)
お好みで

1

みんな混ぜ混ぜ・・。

2

3

コツ・ポイント

酒の肴にもなるような味噌。 
きゅうりや人参、キャベツなど、生野菜につけても良いし
お好みに調節してみてください。
にんにくを入れても良いですねぇ・・

このレシピの生い立ち

この調味味噌は実家(店)の味。
大きいタッパでいつも練り練り作っていました。
自分が嫁に出てからも、この味は残しておきたいと思ったので
アップしてみました。
レシピID : 476423 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」