贅沢に松茸を食べる【松茸のお吸い物】
Description
松茸を贅沢に食べる為のお吸い物です。
松茸を大きく入れるので食感や風味がとっても楽しめます。
松茸を大きく入れるので食感や風味がとっても楽しめます。
makichihua
作り方
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1
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小鍋に水を入れて火にかける。
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2
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松茸を半分に切り①に入れる。
しばらくしたら日本酒を入れる。
沸騰してきたら弱火にして松茸に火が通るまで煮る。
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3
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煮えてきたら醤油と乾燥わかめを入れる。
松茸が煮えて、乾燥わかめが戻り、味が整ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
松茸から出る出汁を楽しむために、だしの素などは入れませんでした。
醤油だけで味が物足りたければ塩で調整して下さい。
醤油だけで味が物足りたければ塩で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
刻むのは勿体無いし....と思い、大きく入れたら家族に好評でした。
makichihua
