豚汁?いえ、ハム汁です

豚汁が食べたかったけど、ハムしかなかったのでハムで豚汁を作りました。
あったまりますよ^^

材料 (二人分)

ハム
二枚
味噌
大さじ二杯
白菜
一枚
エリンギ
一本
にんじん
2.5センチくらい
大根
一センチくらい
少し
ねぎ
好きな量
豆腐
半丁
乾燥わかめ
二つまみ
小さじ1くらい

1

エリンギは手で裂き、にんじんは薄く半月に、大根は小さいイチョウ切り、ネギは小口、白菜は細切り、ハムは放射状に切っておきます。

2

ごま油を鍋に熱してハムを入れ、すぐに野菜を入れて手早く混ぜます。

3

ごま油の香りが全体に回ったら、お椀に二杯水を入れ、わかめ、だしのもとをいれて沸騰させます。

4

沸騰したら豆腐をお玉で一口大の大きさにすくいながら入れていき、豆腐が入ったら味噌をお玉に半分の量いれて、溶かしながら入れ、また半分を入れます。

5

材料に火が通ったらネギをいれてひと混ぜして完成です。
味見をして薄ければ少しずつ味噌を足してください

6

コツ・ポイント

ハムはあっという間に焦げるので注意して炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のあまったものを沢山入れました。
冷蔵庫の掃除にもってこいです(笑)
レシピID : 476429 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/18

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