やみつき♡お肉とろける和風ステーキ丼

やみつき♡お肉とろける和風ステーキ丼

Description

やわらかステーキに和風甘辛だれがやみつきになる、簡単美味しいステーキ丼です。ご飯なしで贅沢おつまみとしても◎

材料 (1〜2人分)

ステーキ肉(今回は厚さ2cmのイベリコ豚)
1枚
塩胡椒、片栗粉、オリーブオイル
適量
★醤油、酒
各大匙2
★みりん、砂糖
各大匙1

作り方

1

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お肉は両面に軽く塩胡椒と、片栗粉も薄っすらとまぶします。フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火で1分半焼きます。

2

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片面焼けたらひっくり返し、弱火にして蓋をし、2分蒸し焼きにします。(焼き方は必ずコツを参照して下さい)

3

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2分焼いたらすぐアルミホイルに取り出し、包んで余熱で火を通します。
その間にタレ作り。

4

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フライパン(洗わなくてOK)に★を入れ中火で煮立てます。焦がさないようゆすりながら煮詰め、少しトロッとしたらタレの完成。

5

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お肉をスライスします。器にご飯を盛り、お肉をグルッと盛り付け、真ん中に卵黄をのせタレと白ごまをかけたら出来上がりです♡

6

ごま味噌ステーキID:3744436
バルサミコステーキ ID:3485450
ホワイトステーキID:3660398

コツ・ポイント

今回は厚さ2cmのお肉を使用しました。厚みが薄い場合は焼き時間を少し短く、厚くなる場合は少し多めに焼いて下さい。ホイルに包んで余熱でじっくり仕上げることでお肉やわらかに。お肉はステーキ用のお肉で。
タレは皆大好きな甘辛和風だれにしました。

このレシピの生い立ち

イベリコ豚が半額になっていたので(´∀`=)
レシピID : 4764586 公開日 : 17/10/19 更新日 : 18/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/11/08

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タレがキメてですねぇ☆お肉も柔らかで美味しく頂きました♪

miみゆみゆyu

嬉しいレポありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

18/04/18

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タレとお肉、卵、ごはんの相性抜群でした^_^♡美味しかったです!

*chapico*

とっても美味しそうなレポありがとうございます(〃ω〃)♡

18/03/10

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温玉乗せて♡美味しかったです!また作ります!

雲雀ころね

嬉しいレポありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

18/03/04

First tsukurepo mark
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豚ロースで作りました!とってもおいしくて、家族にも大好評でした☆

チナネコ☆

嬉しい初レポありがとうございます(〃ω〃)♡♡