とろーりあったか♪あんかけうどん

とろーりあったか♪あんかけうどん
野菜たっぷり、とろーっとしたあんで最後まであっつあつ♪生姜もたっぷり使ってカラダぽっかぽかのおいしーうどんです。

材料 (2人分)

うどん
2玉
豚肉
4切れくらい
人参、ねぎ
1/2本
なす
1本
白菜、玉葱、大根、生姜など
適量
えのきなどきのこ類
お好みで
大匙1~2くらい
適量
お好みで

1

豚肉や野菜(生姜以外)は食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めます(油はお好みでひいてもひかなくてもOK)。

2

肉に火が通ったら、めんつゆと水、生姜を加えます。あとで水溶片栗粉を入れるのでちょっと濃い目くらいにすると良いです。お好みでごま油を少々たらします。

3

野菜も柔らかく煮えたら火を止め、水溶き片栗粉を加え、再び加熱してとろみがついたらうどんの上にあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みですが、野菜も柔らかくとろとろにするとおいしーです♪

このレシピの生い立ち

あんかけが大好きなのでうどんのつゆもあんかけにしてみました。
レシピID : 476481 公開日 : 07/12/20 更新日 : 07/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」