*コン根コン煮*

*コン根コン煮*
ベーコンと大根をコンソメで煮ました(^0^)圧力鍋で簡単に作れます。もちろん、フツーのお鍋でじっくり煮ても。
お醤油を使わない洋風煮物です。

材料

ベーコン
1~2枚
大根
10cm位
塩、コショウ
少々
あればパセリ
少々

1

大根は1cm厚さのいちょう切りにし、圧力鍋にいれ、ひたひたの水を入れて火にかける。シュッシュと音がしたら火を止め圧が抜けるまでおいておく。

2

ベーコンは1cmぐらいに切る。

3

1の圧が抜けたら、湯を捨て、1カップの水と、コンソメ、ベーコンをいれて、火にかけ、シュッシュと音がしたら火を止め、圧が抜けるまでおいておく。

4

3の圧が抜けたら、塩コショウして混ぜて、冷めるまでおき、食べる前に温めて、好みでパセリのみじん切りをのせてできあがり。

コツ・ポイント

4の冷ますのは味をしみこませる為です。
圧力鍋により、加熱時間を調節してください。
フツーの鍋で作るときは、1でしっかり大根をゆで、やわらかくしてからコンソメ、ベーコンを入れて煮てください。
黒コショウをふっても。

このレシピの生い立ち

友人に、大根をコンソメで煮るとおいしいと聞いたので。
レシピID : 476501 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/25

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