味噌煮込みうどんの画像

Description

本場のものは、一度も食べたことがないですが、自分で作ってみました。

材料 (1人分)

冷凍 讃岐うどん 大盛
1玉
5切れ
5切れ
1/2枚
1個
八丁味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ2
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    八丁味噌・砂糖・水(1)を耐熱容器に入れて、30秒ほどレンジにかける。

  2. 2

    そのあと、よくかき混ぜて、八丁味噌を溶かす。

  3. 3

    ネギ・カマボコを薄切りに、うすあげは三角に、鶏もも肉は一口大に、切っていく。

  4. 4

    小さなフライパンに、水(2)と、混ぜ合わせた調味料を入れて、よく混ぜながら、強火で煮る。

  5. 5

    十分に混ざったっら、うどんと、タマゴ以外の具を入れて、フタをして、中火で10分ほど煮る。

  6. 6

    最後に、タマゴを入れて、ひと煮立ちしたら完成。

コツ・ポイント

「冷凍 讃岐うどん 大盛」は、業務スーパーで売っています。安くて、美味しいです。小さなフライパンは、T-fal の 22cmのものです。
ネットで売っています。

このレシピの生い立ち

味噌カツ用に買った、八丁味噌が大量に余っているので、半分以上、仕方なく、名古屋めしを作っています。まあ、おいしいんですけどね・・・(^_^;)
レシピID : 4765103 公開日 : 17/10/21 更新日 : 17/10/24

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