春菊のサラダ

春菊のサラダ
生の春菊をぱりぱり食べちゃいます。
思ったよりアクがなくっておいしいですよ。

材料 (2人分)

春菊
1/2束
鶏もも肉
1/2パック
お好きな量で
ブラックペッパー
お好きな量で
お好きな量で
にんにくチップ
お好きな量で
お好きな量で

1

春菊は洗って水を切り一口大に千切る。
鶏肉は塩・ブラックペッパーで揉む。

2

フライパンにオリーブオイル・ニンニクチップを入れて香りが立ったら、鶏もも肉を入れ皮がぱりっとなるように焼く。
味が足りないようなら、塩・ブラックペッパーを足す。

3

鶏肉を切って、オリーブオイルごと春菊にかけて、きゅっとレモンを絞って完成。

コツ・ポイント

生で食べる春菊って、あんがい癖がなくって美味しいのです。

このレシピの生い立ち

韓国の女の子がお鍋の時に、生の春菊をぱりぱり食べているのを真似してみました。
そのままでも美味しいけど、鶏肉でボリュームのあるサラダにしてみました。
レシピID : 476537 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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