むさし風おむすび(再現)

むさし風おむすび(再現)

Description

再現すべく奮闘中です。
御飯に下味つけて醤油で握るというのがコツです。

材料 (6個分)

炊きたて御飯
2合分
昆布だし顆粒
1/2本
いい塩
小さじ1
サラダ油
小さじ1
醤油もしくは薄口醤油
適宜
味のり
適宜
中の具(お好きなもの)
適宜

作り方

1

炊きたて御飯の中に塩、昆布だし顆粒、サラダ油を入れてさっくり混ぜる

2

味見をして塩が足りなければ追加する。
ただし、具の味もあるのでやや薄めに。

3

醤油(薄口醤油でもよい)を手水につかい握る。
具を入れる。

4

味のりを巻く。出来上がり。

5

5
つくれぽありがとうございます。仕様が変わり返信がまだ出来てないですが、取り急ぎ御礼まで。

コツ・ポイント

あの旨味はなんなのか、ずっと思案してます。

このレシピの生い立ち

広島名物のむさしのおむすびが食べたくて再現すべく奮闘中です。
レシピID : 4765430 公開日 : 17/10/19 更新日 : 17/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/07/22

写真

醤油を使って握るとは勉強になりました。やっぱり俵型ですよね。

クック2S3O5W☆

感謝!醤油で握るのは公式仕様です!

17/11/13

First tsukurepo mark
写真

むさしのおにぎり食べたことはないですが、とても美味しかったです!

o^o^oayuayu

レポありがとうございます。広島に出かけられた折はぜひ!