りんご大量消費!簡単手作りりんごジュース

りんご大量消費!簡単手作りりんごジュース

Description

2017.10.29 レシピ改定
色が悪くならないリンゴジュースの作り方をついに見つけました!ミキサーかブレンダー使用。

材料 (りんご1個でコップ一杯分くらい)

りんご
いくつでも
りんご1個につき
100ml
小さじ1/2
砂糖(お好みで)
小さじ1〜2

作り方

1

りんごをよく洗い、芯を取り除いて一口大に切る。水と合わせる。

2

写真

りんごを加熱する。(これが茶色くならないコツ!)1個分ならレンジでOKです。それ以上なら鍋で煮た方が早いと思います。

3

レモン汁を加えてミキサーかブレンダーでりんごをすりつぶす。

4

汁をこす。ふきんで絞るか、ざるにキッチンペーパーを置くか、茶こしを使っても◎
砂糖を混ぜて冷ませば完成。

コツ・ポイント

りんごの加熱は、フチが透明になり全体的に柔らかくなるくらいが目安です。

砂糖なしでもりんご本来の味が感じられて美味。砂糖を入れると、濃いりんごジュースの味になります。

このレシピの生い立ち

りんごジュースの色止めの方法がなかなか思いつかなかったのですが、
りんごタルトを作った時、そういえば加熱すると色は黄色のままだな??ということに気づいて、りんごジュースに応用してみたら、大正解でした。印刷してくださった方すみません。
レシピID : 4765434 公開日 : 17/10/19 更新日 : 17/10/29

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砂糖不使用で濃厚♡林檎小6個水300mlでコップ一杯出来ました

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