簡単おつまみ!「大根もち」

簡単おつまみ!「大根もち」
東松島市食生活改善推進員レシピ
エネルギー:119kcal
塩分:0.5g

材料 (4人分)

大根(東松島産)
300g
桜エビ(乾燥)
大さじ4
大根の葉(なければあさつき)
適量
白ごま
8g
塩(大根塩もみ用)
適量
ホワイトペッパー
適量
40g
小麦粉
40g
適量
醤油
適量

1

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大根は皮をむいて千切りにし、塩を振ってしんなりしたら水気を絞っておきます。
※絞りすぎは粉類と混ざりにくくなるので注意!

2

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大根の葉っぱがあればラップで包み2分程度電子レンジで加熱してみじん切りにします。
※今回はネギで代用

3

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大きめのボウルに大根、桜エビ、葉、白ごまの具材、味付けのホワイトペッパー、粉類を加えてよく混ぜます。

4

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しっかりと混ぜ合わせたタネは、食べやすい大きさの小判形に成形します。

5

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フライパンでごま油を熱し、両面弱火でじっくり焼き上げます。

6

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こんがりと焼きあがれば完成です!

7

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醤油をつけて食べましょう!

コツ・ポイント

そのまま食べる場合は生地に塩をプラスすると味が調います。酢醤油やめんつゆでも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

レシピ:東松島市食生活改善推進員
レシピID : 4765435 公開日 : 17/10/19 更新日 : 18/06/06

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