モカ・ショートブレッド

モカ・ショートブレッド
粉とバターそのものの美味しさを味わえるショートブレッドに、コーヒー風味をプラスしました

材料 (18㎝のタルト型1台分)

薄力粉
150g
50g
バター
100g
50g
インスタントコーヒー
小さじ2
ラム酒
小さじ1

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〔下準備〕バターは室温に戻す。薄力粉と上新粉は合わせてふるう。型にバター(分量外)を薄く塗り薄力粉(分量外)をふって冷蔵庫で冷やしておく。オーブンを160℃に予熱する。

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バターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。白っぽく軽くなったら、ラム酒で溶いたインスタントコーヒーを混ぜ、薄力粉と上新粉を加えてヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

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出来た生地を型に入れ、ヘラで表面を平らにしたら、フォークで大体等間隔に穴をあける。160℃のオーブンで30~32分程度焼く。

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焼き上がったら、熱いうちにナイフで12等分に切り目をつけておく。

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完全に冷めたら型から出して、切り分ける。

コツ・ポイント

インスタントコーヒーとラム酒を省けば、普通のプレーンなショートブレッドになります。出来上がりの厚さは約2.5cm。食べ応え充分です。

このレシピの生い立ち

紅茶と合わせるのが定番のショートブレッド。ふと思いついてコーヒーを混ぜ込んでみたら、紅茶とも、コーヒーとも合う新しい美味しさになりました♪
レシピID : 476555 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (27人)

16/09/02

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コーヒー味は落ち着きますね。差し入れして大好評でした!

moribetchi

売り物みたいに綺麗な仕上がりに目が♥☆素敵なレポ有難う♪

15/10/09

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久しぶりに作ってやっぱり美味しかった!大好き有難う( ^∀^)

なおころピッコロ

嬉しいコメに感激です☆仕上がりも凄く綺麗!素敵なレポ有難う♪

14/12/18

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コーヒー好きの私にはたまりません!シンプルなのが飽きないですね♪

なおころピッコロ

美しい仕上がりに見惚れました✿素敵レポ&コメ有難うございます

12/09/19

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形違い謝(>_<)ザクザクで凄く好みの食感です(^^)超美味♪

オレンジリング

この形の方がショートブレッドらしいですね^^素敵レポコメ感謝

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