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しょうがは千切り。キャベツ・人参は食べやすい大きさに切り、豚肉は酒・しょうゆで下味を付ける。
フライパンに油大1を熱し、豚肉、しょうがを炒め、キャベツ・人参を加えて炒め塩・コショウで味付けしボールにあける。
そのままのフライパンに油大さじ1を足し、麺と(A)を入れて炒め②のボールに入れ混ぜ合わせる。
③を器に盛り、小口切りのねぎを散らす。
塩こぶを入れることでうま味アップです!私も塩こぶ大好きです!