ジャガイモと肉味噌のガレット

ジャガイモと肉味噌のガレット
千切りのジャガイモと肉味噌そぼろを合わせておしゃれなガレットに‼

材料 (1枚分)

ジャガイモの千切り
200g
レンコンの肉味噌そぼろ(ID:4765716)
200g
20g
大さじ1+小さじ1
溶けるスライスチーズ
3~4枚
塩・胡椒
少々
青のり
少々

1

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ジャガイモに塩2gと胡椒をして片栗粉を混ぜる。

2

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1に肉味噌そぼろを混ぜる。

3

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フライパンにごま油大さじ1をひき、2を平らにのせて中火で焼く。

4

焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きする。

5

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チーズをのせ、蓋をしてさらにチーズが溶けるまで蒸し焼きする。仕上げにごま油小さじ1を回しかけ、強火でカリッとさせる。

6

お好みで青のり&黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

ジャガイモの千切りは水にさらさないで使います。肉味噌と、ジャガイモの食感が絶妙ですよ。

このレシピの生い立ち

肉味噌そぼろのアレンジにこのガレットは最高!ちょっとおしゃれで、でも素朴なお総菜‼軽食でもOK!
レシピID : 4765735 公開日 : 17/12/07 更新日 : 17/12/07

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