スパイシーフライドポテト

ジャガイモを櫛形に切る。さっと水洗いしざるにあげ、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。

ポテトをこんがり揚げる。
中火で中まで火を通し、最後に強火でカラッとさせて。

調味料を合わせる。