柚子ふわふわマフィン

柚子ふわふわマフィン
柚子の香りがほんのり。ふわふわの柚子マフィンです。上部はほんのりサックリ。中はふわふわの食感です。油分&砂糖控えめです。

材料 (マフィン9個分)

○柚子(絞り汁)
大さじ1
☆卵
2個
☆砂糖
30g
▲サラダ油
30g
小さじ1
◎薄力粉
100g

1

1、☆卵と砂糖をハンドミキサーで白っぽくなるまでふわふわにあわ立てる。

2

2、1に▲サラダ油をいれてハンドミキサーであわ立てる。

3

3、○柚子の絞り汁をいれ、ゴムへらで軽く混ぜ、◎ふるった粉類をいれさっくり混ぜる

4、予熱した190度のオーブンで25分ほど焼く。

コツ・ポイント

2歳の息子は柚子の皮が苦手な様子だったので入れませんでしたが、柚子の皮を摩り下ろしていれるとまた違う味わいになります。お試しくださいね。

このレシピの生い立ち

無農薬柚子を使用して美味しいお菓子が作りたかったので。
レシピID : 476603 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/01/19

写真

オーブンからすぐに出せなくて少し焦げ(+_+)でも美味しい☆

ゆ〜ぽこ☆

ゆ~ぽこⒸ美味しく食べて貰えてよかったよ☆いつも有難う大感謝

11/05/01

写真

柚子入りも◎、柚子なしでプレーンにしても◎!これ最高♪旨し!

kikikko

最高とのコメにとびあがりそうな位嬉しい☆本当に有難う!大感謝

09/12/08

写真

頂いた無農薬ゆずで♪皮もおろして入れました。おいしっ(^O^)/

みもまま

初めまして♡皮入いい香りですよね♪嬉れぽに心から感謝、有難う

08/02/06

First tsukurepo mark
写真

ほのかなゆずの香がいいですね。冬ならではのマフィンですね!

はっぴーはりぼ

柚子いい香りですよね。作って頂けて大感激!どうもありがとう。