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簡単リンク基本のナン〻簡単かつ本格的な作り方〻
材料
（4枚分：2〜３人分）
220g
ぬるま湯
130ml〜
ドライイースト
小さじ１（3g）
砂糖
大さじ1.5（15g）
塩
小さじ１弱（5g）
サラダ油
大さじ１（10g）
■
お好みで仕上げに
バター
10g
作り方
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2
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ラップをしてあたたかい場所に1時間〜置く。（生地の大きさが2倍近くになりふかふかとするまでしっかり発酵させる）
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3
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打ち粉をして生地を3〜4等分にし、しずく型に手で伸ばす。多少ちぎれたりいびつでもOK！
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4
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【フライパンの場合】油をひかずに、中火でフタをして両面を焼く。
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5
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【オーブンの場合】250度に予熱して、8分〜薄く焦げ目が付くまで焼く。（レシピ写真はオーブンで焼いたものです）
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6
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【応用技】片面だけフライパンで焼いて、残りの面を魚焼きグリルで焼くとお店っぽい仕上がりに。
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7
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仕上げに、お好みでバターを塗って完成！
コツ・ポイント
中力粉＝薄力粉と強力粉を１：１で混ぜ合わせればOK。薄力粉だけで作っても美味しくできました。
急いでいても発酵時間はきちんととること。気温が低い時期はオーブンの発酵機能を使うと上手く発酵できます。
急いでいても発酵時間はきちんととること。気温が低い時期はオーブンの発酵機能を使うと上手く発酵できます。
このレシピの生い立ち
普段はインドカレーにはチャパティを合わせるのですが、最近パン作りにはまっているので、ドライイーストを使うナンを作ってみました。
レシピID : 4766121
公開日 : 17/10/21
更新日 : 21/05/31
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