豚と水菜で♪はりはり鍋の画像

Description

水菜の美味しい季節ですね~! 豚肉の旨みがだし汁に溶け出してシャキシャキの水菜とよく合います♡

材料 (2~3人分)

たっぷり
1丁
1パック
大1パック
《鍋のだし》
だし汁(土鍋1杯分)
2000cc
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ4
みりん
大さじ3
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    水菜は7cmくらいの長さに切り、他の材料は食べやすい大きさに切っておく。 (写真の水菜は1/2株、700gで約130円でした!)

  2. 2

    土鍋に《鍋のだし》の材料を入れ煮立てる

  3. 3

    写真

    ①の材料を入れ、煮えたら出来上がり。お好みで、七味唐辛子や柚子胡椒などを添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

●水菜は煮すぎに注意です!
●お好みですが、豚肉はバラや肩ロースなど脂の多い部分を使ったほうが合うようです。(鯨は脂の多い部分を使うそうです。)
●うどんやお蕎麦もよく合います!

このレシピの生い立ち

本来、鯨と水菜のお鍋ですが、鯨はなかなか手に入らないので豚肉で代用。 子供の頃から大好きなお鍋です。
レシピID : 476633 公開日 : 07/12/18 更新日 : 08/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (20人)
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ゆなっちママ
水菜2袋欲しい〜というくらい水菜主役!もやし➕で 次回水菜2袋にが必須!!辛味のおともに柚子胡椒!今夜も美味しい一杯を…✨
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えみりんたん
出汁が豚肉と水菜にしっかり染みて😆超美味❕もりもり食べれちゃう💮ご馳走様でした✨
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アスカチャチャ
美味しかったです✨
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ayaakari
美味しかったです!レシピありがとう♪

掲載遅くなってごめんなさい!この時期にお鍋もいいですね♪