トマトとキュウリのピリ辛サラダ

トマトとキュウリのピリ辛サラダ
「西洋骨董洋菓子店」で橘が作っていたサラダ。分量とか想像して作ってみたら、家族からのリクエストがその後も絶えません。

材料

トマト
1個
キュウリ
2本
小さじ1
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
塩・コショウ
適宣

1

写真

キュウリは乱切り

2

写真

トマトは食べやすい大きさに切る。

3

写真

油と豆板醤を香りが出るまで炒める。

4

あら熱を取ってからしょうゆ、砂糖、鶏ガラスープを入れ、塩・コショウで味を調える。

5

写真

切った野菜に混ぜて、しばしおいて味をなじませて、できあがり。

コツ・ポイント

豆板醤は炒めるほど辛くなります。
野菜に混ぜた後は、汁気が多くなるので、置いている間に何回かかき混ぜて味をなじませてください。
野菜はこの他に、レタス・セロリ等が合いますよ。

このレシピの生い立ち

よしながふみ「西洋骨董洋菓子店 第2巻」新書館で橘が作っていたサラダです。本編では分量が書かれていなくて、私好みのピリ甘辛に仕上げてみました。
レシピID : 476652 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

09/06/02

写真

辛いサラダ大好きです。ひと晩置くと味がまろやかにまりますね。

ぶちみけ

それはいいことを教えて頂きました☆

09/04/11

写真

トマトたっくさんで作りました^。^;大人味ですよね!タレが合う~

umizarusuki

トマトがミソでキュウリだけだとこのアジは出ないらしい☆

08/08/02

写真

とてもおいしかったです♪癖になるお味☆息子もたくさん食べました♡

ゆみにゃんにゃん

息子さん、モリモリ食べて大きくなれ☆

08/07/15

写真

いつも作らないサラダの味で、新鮮!!とても美味しかったです♪

ぷちきゅーぴ

和え物に近いですよね☆