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舞茸と椎茸の炊き込みご飯

舞茸と椎茸の炊き込みご飯の画像

Description

きのこがお安いシーズンになりましたので、たくさん入れて炊き込みご飯にしました！白だし使用で簡単です！

材料 （3〜4人分）

お米
2合
舞茸
1パック
椎茸
3つ
お好きなきのこ（エリンギ、えのき、しめじなど）
適量
白だし
50ml
醤油
小さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    ご飯は洗って浸水させておく。

  2. 2

    舞茸は小さくほぐす。椎茸は薄切り、油揚げは短冊切りにする。その他きのこは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    お釜に白だし、醤油、味醂を加え、2合の目盛りから少し少なめまで水を加える

  4. 4

    ご飯の上に、油揚げ、椎茸、その他きのこ、舞茸の順に乗せ、炊飯する。

コツ・ポイント

エリンギは小さめに切った方が美味しい気がしています。私は薄切りにしたものを1センチくらいの短冊切りにして加えています。
炊飯器に炊き込みご飯メニューがあれば、それで炊いてください。

このレシピの生い立ち

白だしと油揚げをつかった炊き込みご飯が大好きなので、覚書です。
レシピID : 4766761 公開日 : 17/10/20 更新日 : 17/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年4月22日
写真
payaちゃん
きのこの旨味が出て、とても美味しかったです( *´｀)♡
#美味しいきのこご飯
2022年6月5日
写真
NA−KO☆
油揚げがなかったけど、美味しくできました😋
#炊き込みご飯美味。 #炊き込みご飯 #簡単 #入れて炊くだけ #きのこたっぷり #まいたけ活用 #椎茸も入れた #炊飯器任せ
2021年3月6日
写真
うるママ23
舞茸が見えませんが、ハマり2日連チャン作っちゃいました！
2018年3月16日
初れぽ
写真
〜遊馬子〜
椎茸のみですがめっちゃ美味しかった(^O^)

レポありがとうございます！とても美味しそうです(^^)

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( )
chikaa＊
舞茸と椎茸の炊き込みご飯
by chikaa＊