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トマトは2cm位の角切りにする。
玉ねぎ、ピーマンは粗みじんに切る。
熱したフライパンにサラダ油大さじ1をしいて(2)を炒め、取り出しておく。
(3)のフライパンにサラダ油大さじ1を加え、溶き卵を回し入れてすぐにご飯を加え、炒める。
(4)に(3)・ツナ・トマトを加えてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえる。