じゃがいもと中国青菜のグラタン

じゃがいもと中国青菜のグラタン
優しい味のグラタンです。

材料 (2人分)

じゃがいも(茹でたものを食べやすい大きさに切る)
2個
中国青菜(青梗菜、ターツァイなど)(適宜に切って茹でて)
1袋
玉ねぎ(せん切り)
1/4個
サラダ油
大さじ2杯
小麦粉
大さじ3杯
牛乳
2カップ
中華風スープの素
小さじ2杯
辛子
小さじ山盛り1杯
塩、白こしょう
適宜

1

玉ねぎをサラダ油で炒め、小麦粉を加える。牛乳、中華風スープの素を加えてとろみが付くまで煮る。

2

辛子、じゃがいも、中国青菜を加え、しお、白こしょうで味を調える。

3

耐熱容器に入れ、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。

コツ・ポイント

辛子は粉のものを溶いても、チューブのものを使っても構いませんが、粉のものであれば柔らかめに溶き、チューブのものを使う場合は水を少し加えてゆるく練り直してから使ってください(水辛子)。堅いまま使うとホワイトソースに溶けません。

このレシピの生い立ち

オーブンを長時間使用するときに、ホイルに包んだじゃがいもを隙間に置いて一緒に火を通しています。エコクッキングね!ちょうど火の通ったじゃがいもが余っていたので作ってみました。
レシピID : 476716 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/25

First tsukurepo mark
写真

中華風のグラタン、初めてでした! あっさり美味しかったです♪

tomo☆pan

チーズがイイ感じにとろけてて美味しそうですね。お写真感謝!