酢豚じゃないで酢ぅ~(-ω-;)

酢豚じゃないで酢ぅ~(-ω-;)
簡単、下準備も少なく、それなりの出来上がりです。豚肉が無くても(d ̄▽ ̄)オッケ♪

材料 (3人前)

絹あげ
1パック
ピーマン
4~5個
タマネギ
1/2個
にんじん
1/2本
■ケチャップ
大さじ3
■ミツカン穀物酢
大さじ3
■砂糖
大さじ1
■しょう油
小さじ2

1

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■あわせ調味料を全て合わせておきます。(お好みでタカの爪を入れてもいいです)

2

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絹あげは熱湯をかけてから、表面の水分をふき取り、このように切っておきます。

3

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人参は乱切りし、電子レンジでチンするか、軽く茹でておきます。

4

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ピーマンもタマネギも切っておきます。全ての材料を同じ大きさくらいになるようにね。

5

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ごま油で絹あげの表面をしっかり焼きます。焼けたら、一度お皿にとります。

6

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そのままのフライパンで野菜を炒めます。火が通ったら絹あげを戻します。

7

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あわせ調味料を入れて、炒め合わせ、水溶き片栗(片栗粉小さじ1とお水大さじ1)を回しかけ、とろみをつけたら、出来上がり。

コツ・ポイント

絹あげの表面をしっかり焼くこと、最後の水溶き片栗を入れたら、片栗粉にもしっかり火を通してください。

このレシピの生い立ち

酢豚の豚の処理がめんどくさい(ー'`ー;)う~ん・・・・ただ、それだけです。安上がりで(あげ=肉)と言う使い方をして、ごまかしたおかずをよく作ります。
レシピID : 476735 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/19

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