ブロッコリーの軸の浅漬け
Description
埼玉が産出額全国3位※のブロッコリーを使った一品です♪※27年農林水産省調べ
材料
(4人分)
ブロッコリーの芯
1個分
キュウリ
1/2本
ニンジン
20g程度
塩
漬ける野菜の重量の1%
ゆずの皮(もしくはレモンの皮)
適量
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
埼玉産の野菜の魅力をより詳しく知ってもらいたくて、日本野菜ソムリエ協会認定の野菜ソムリエプロの牧野悦子さん(熊谷市出身)に県産野菜を使ったレシピを作っていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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