軟らかい♪ミキサーとレンジでみたらし団子

軟らかい♪ミキサーとレンジでみたらし団子の画像

Description

米粉やもち粉がなくてもOK。
簡単にみたらし団子が作れます。
※コツ・ポイント欄に追記(2017/11/01)

材料 (8串分)

●うるち米
1合
1合
約180ml
適宜
串(水に浸けておく)
8本
たれ等
みたらし団子のたれ(ID : 3626618
1単位分
つぶし餡(ID : 2088576
適量
ごま(胡桃)味噌だれ(ID : 4775792
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ●を合わせて洗い、水に約3時間浸けてザルにあける。ザルを傾けて約5分間水けを切る。※米が乾燥するまで水けを切らなくてOK

  2. 2

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    ミキサーに1(●)と水(◎)を入れ、滑らかになるまで(今回は1分弱ほど)攪拌する。

  3. 3

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    2を耐熱性のボウル(今回は24cm直径)に入れる。

  4. 4

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    3を電子レンジ(600W)で2分間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。※2分間加熱は1回。

  5. 5

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    4を電子レンジ(600W)で1分間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。

  6. 6

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    5を電子レンジ(600W)で1分間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。※1分間加熱は計2回。

  7. 7

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    6を電子レンジ(600W)で30秒間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。これをあと3回繰り返し、計4回行う。

  8. 8

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    2分間加熱×1回、1分間加熱×2回、30秒加熱×4回を終えて混ぜたところ。※ゴムべらは水で濡らすと、くっつきにくい。

  9. 9

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    8を片栗粉を敷いたバットに取り出す。

  10. 10

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    片栗粉を使いながら、好みの大きさに丸め、串に刺す。みたらし団子なら、4個×8串分作れる。あんこを包んであん餅にも出来る。

  11. 11

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    みたらし団子のたれや餡をからめ、盛り付ける。串団子をフライパン等で焼き色を付け、醤油を塗って再度焼いてもおいしい。

  12. 12

    米から作るみたらし団子~ミキサーとレンジ(ID : 4769135)も参考にしてください。

  13. 13

    おやつランチに♪電子レンジで米粉の串団子(ID : 3679277)も参考にしてください。

  14. 14

    美味おやつ♪HBで米から作るみたらし団子(ID : 3632792)も参考にしてください。

  15. 15

    春のおやつ♪レンジで草団子★みたらしあん(ID : 4468681)も参考にしてください。

  16. 16

    ※タイトル名の漢字を訂正しています。(2022/06/16)

コツ・ポイント

・作り方1→米の浸水時間は、1時間以上(新米の場合)で滑らかな生地に。お好みで加減してください。(2017/10/23)
・加熱時間は目安ですが、生地が透明になれば火が通っていると思います。
・材料欄→水の量変更(2017/11/01)

このレシピの生い立ち

何十年も前ですが、もち米をミキサーで撹拌して電子レンジで餅を作る、という記事を読んだことがあります。レシピは憶えていませんが、みたらし団子を作ってみたいと思い、試してみました。
レシピID : 4767767 公開日 : 17/10/21 更新日 : 22/06/16

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