軟らかい♪ミキサーとレンジでみたらし団子
Description
簡単にみたらし団子が作れます。
※コツ・ポイント欄に追記(2017/11/01)
材料
(8串分)
作り方
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1
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●を合わせて洗い、水に約3時間浸けてザルにあける。ザルを傾けて約5分間水けを切る。※米が乾燥するまで水けを切らなくてOK
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2
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ミキサーに1(●)と水(◎)を入れ、滑らかになるまで(今回は1分弱ほど)攪拌する。
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3
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2を耐熱性のボウル(今回は24cm直径)に入れる。
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4
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3を電子レンジ(600W)で2分間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。※2分間加熱は1回。
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5
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4を電子レンジ(600W)で1分間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。
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6
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5を電子レンジ(600W)で1分間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。※1分間加熱は計2回。
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7
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6を電子レンジ(600W)で30秒間加熱し、ゴムべらで底からよく混ぜる。これをあと3回繰り返し、計4回行う。
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8
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2分間加熱×1回、1分間加熱×2回、30秒加熱×4回を終えて混ぜたところ。※ゴムべらは水で濡らすと、くっつきにくい。
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9
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8を片栗粉を敷いたバットに取り出す。
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10
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片栗粉を使いながら、好みの大きさに丸め、串に刺す。みたらし団子なら、4個×8串分作れる。あんこを包んであん餅にも出来る。
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みたらし団子のたれや餡をからめ、盛り付ける。串団子をフライパン等で焼き色を付け、醤油を塗って再度焼いてもおいしい。
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※タイトル名の漢字を訂正しています。(2022/06/16)
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コツ・ポイント
・加熱時間は目安ですが、生地が透明になれば火が通っていると思います。
・材料欄→水の量変更(2017/11/01)