エリンギとトマトの和洋パスタ

エリンギとトマトの和洋パスタ
トマト系?ペペロン系?和風? 新しい味のエリンギとトマトのパスタです。

材料 (1人分)

パスタ(乾)
80~100グラム
エリンギ
1本
トマト
小1個
ネギ
彩り程度
半かけ~
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
パスタの茹で汁
大さじ2
パスタを茹でる用

1

パスタをたっぷりの熱湯に塩を溶かし、表示の時間より少し短めに茹でる。

エリンギは、長さを半分に切り薄切り、トマトは1センチくらいの角切り、ネギは小口切り、ニンニクはみじん切りにする。

2

茹で上がったパスタを取り出し、オリーブオイルにニンニクを入れ、弱火でじっくり香りが出るまで炒める。

エリンギとパスタの茹で汁を入れ火が通ったら、トマト、パスタを入れる。

3

醤油とみりんを入れ、絡めたら出来上がり。

仕上げに、ネギを散らして。

コツ・ポイント

にんにくを焦がさないことくらいです。

このレシピの生い立ち

エリンギをパスタの具にしたいと思い、トマト系も、ニンニクたっぷりペペロン系も、和風も、食べたかったので、合体させたら、こんな感じになりました。
無謀かと思ったけど、予想以上に美味しくて、また食べたい味になりました。
レシピID : 476779 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/07/23

写真

トマトたくさん入れると甘くて美味しい♪この味好きです(*^^*)

パンプキンぽてとん

トマトの美味しい季節ですね。嬉しいお言葉有難うごさいます☆

12/04/08

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トマトなのに和風な味で美味しかったです(*´`*)また作ります♪

チトチト

エリンギたっぷりで美味しそうに作ってくれて嬉しいです!

10/01/28

写真

とてもおいしかったです!旦那にも好評でした(^-^)

しぶみさ☆

カフェっぽい素敵なレポ☆だんなさんにも好評だなんて嬉しい!

09/01/16

写真

トマト&ペペロン&和のよくばりパスタですね!美味しかったです✿

えりゐ

綺麗な彩り★感謝♪RIE:レポさんのおからレシピファンです