豚バラごぼうの卵炒め

豚バラごぼうの卵炒め
簡単にできて、ごはんがすすむおかずです。
栄養バランスもばっちり♪

材料 (2人分)

豚ばら肉
200g
ごぼう
1/2本
2個
※鶏がらスープの素
小さじ1
※しょうゆ
大さじ1と1/2
※砂糖
小さじ1強
※酒
大さじ1
少々
炒りごま
大さじ1

1

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ごぼうはささがきにして酢水に10分ほどさらした後、水洗いしてざるに上げて水気を取る。豚肉は3cm幅に切る。卵は溶いておく。

2

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フライパンにごま油をうすく引き、ごぼうを炒める。

3

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ごぼうに油が回ったら、豚肉を加えて火が通るまで炒める。

4

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※の調味料を加えて、味をからめ、溶き卵を加えて炒め上げる。

5

仕上げに炒りごまを振って混ぜる

コツ・ポイント

味は濃いめなので、しょうゆの量はお好みで調整してください。豚肉から油が出るので、余分な油はクッキングペーパーでふきとるといいです。

このレシピの生い立ち

ごぼうがたっぷり食べられるので。
レシピID : 476791 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/18

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