オーブンで鶏肉の竜田揚げ
まめしば
作り方
コツ・ポイント
油で鶏肉の両面をカリッと揚げてからオーブンへ入れるので、まぶした片栗粉が生のまま残ることもありません。
調味液に小麦粉を混ぜ合わすこと。味を吸った小麦粉が鶏肉に絡んで10分でも、しっかり味がつきますよ。
調味液に小麦粉を混ぜ合わすこと。味を吸った小麦粉が鶏肉に絡んで10分でも、しっかり味がつきますよ。
このレシピの生い立ち
オーブンだけだと片栗粉が部分的に残ってしまうことがありました。
それを解決するため揚げ焼きしてからオーブンへ。
表面カリッ、身はホロッと柔らかくなりました。
それを解決するため揚げ焼きしてからオーブンへ。
表面カリッ、身はホロッと柔らかくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まめしば
