豆腐のイタリアンサラダの画像

Description

和食の豆腐がイタリアンに(*^^) 前菜や、おもてなしにもオススメ☆
さっぱりしてて、食べやすいと思います(^^♪

材料 (3〜4人前)

6〜7個
6〜8個分程度(お好みで)
☆マジックソルト
小さじ1/2
☆塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ1(お好みで)

作り方

  1. 1

    豆腐は30分以上前くらいから、しっかり水切りしておきます。

  2. 2

    ミニトマトは輪切り、ブラックオリーブ(種無し)も、実のままのものは輪切りにしておきます。
    切れてるのを使うと便利です。

  3. 3

    豆腐と、切ったトマトとオリーブを混ぜ合わせて、☆の調味料で、味を整えたら、最後にオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    お皿に盛り付けて、乾燥パセリをかけて出来上がり(*^^)v

コツ・ポイント

木綿豆腐をしっかり水切りする事で、時間がたっても水っぽくならず、美味しく食べられます。
調味料は目安なので、ご家族や食べる方のお好みで調整してみて下さい(^^♪
後は切って混ぜるだけなので、特にありません(^^)

このレシピの生い立ち

豆腐をサラダで食べたいと思い、豆腐の風味を残しつつ、簡単に出来ないかと思いながら作りました。
初めて作った時に旦那が、美味しいと言ってくれたので、来客がある時などの、おもてなしにも作っています。(*´∀`)
レシピID : 4768083 公開日 : 17/10/21 更新日 : 17/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート