簡単ヘルシー！山芋（長いも）とろろごはん
白い羽
作り方
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1
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1本を買ってきたのですが、半分使います。まずは、1本のまま綺麗に洗う。
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2
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皮むき機（ピューラー）で皮をむき、半分すりおろす。洗い物を減らすために、直接お椀へすりおろしています。
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3
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半分すりおろしたら、卵・ほんだし顆粒を入れて混ぜまず。
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4
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３が混ざったら、醤油をいれてさらに混ぜます。
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5
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こんな感じに仕上がります。
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すくってみました。
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7
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ご飯ですが、今回は、玄米・白米・おし麦で炊いてあります。白米のみでも、とても美味しく召し上がれます。
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ご飯の上にとろろをかけて、仕上げに海苔を飾ってみました。大葉を刻んだり、ひと工夫で季節感が出せたり出来ます。
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コツ・ポイント
すりおろすがの面倒かもしれませんが、簡単なので、やってみてください＾＾
卵は全卵を使います。黄身だけを使用したほうが綺麗ですが、白身の使い道に困りますよね。
卵は全卵を使います。黄身だけを使用したほうが綺麗ですが、白身の使い道に困りますよね。
このレシピの生い立ち
先日、道の駅で買った山芋です。
シンプルにとろろにしましたが、さらさらっと食べやすく美味しい！
余ったら、山芋ステーキにしても美味しいです☆
油なども使っていないんで、カロリーも低く満腹感があり、ダイエットにもお勧めです。
シンプルにとろろにしましたが、さらさらっと食べやすく美味しい！
余ったら、山芋ステーキにしても美味しいです☆
油なども使っていないんで、カロリーも低く満腹感があり、ダイエットにもお勧めです。
レシピID : 4768177
公開日 : 17/10/21
更新日 : 18/01/23
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