簡単ヘルシー!山芋(長いも)とろろごはん

簡単ヘルシー!山芋(長いも)とろろごはん
「とろろご飯」の人気検索で1位になりました。手に入りやすい「山芋」「長いも」で、簡単にとろろごはんが作れます。

材料 (2人分)

半分(400g)
1個
小さじ1
醤油
小さじ1
ご飯
1杯
のり
少々

1

写真

1本を買ってきたのですが、半分使います。まずは、1本のまま綺麗に洗う。

2

写真

皮むき機(ピューラー)で皮をむき、半分すりおろす。洗い物を減らすために、直接お椀へすりおろしています。

3

写真

半分すりおろしたら、卵・ほんだし顆粒を入れて混ぜまず。

4

写真

3が混ざったら、醤油をいれてさらに混ぜます。

5

写真

こんな感じに仕上がります。

6

写真

すくってみました。

7

写真

ご飯ですが、今回は、玄米・白米・おし麦で炊いてあります。白米のみでも、とても美味しく召し上がれます。

8

写真

ご飯の上にとろろをかけて、仕上げに海苔を飾ってみました。大葉を刻んだり、ひと工夫で季節感が出せたり出来ます。

コツ・ポイント

すりおろすがの面倒かもしれませんが、簡単なので、やってみてください^^
卵は全卵を使います。黄身だけを使用したほうが綺麗ですが、白身の使い道に困りますよね。

このレシピの生い立ち

先日、道の駅で買った山芋です。
シンプルにとろろにしましたが、さらさらっと食べやすく美味しい!
余ったら、山芋ステーキにしても美味しいです☆
油なども使っていないんで、カロリーも低く満腹感があり、ダイエットにもお勧めです。
レシピID : 4768177 公開日 : 17/10/21 更新日 : 18/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

18/09/02

写真

食べやすくて、他のおかずにも合います(^^)ありがたレシピ♪

みんこくっく

つくれぽ、ありがとうございます!喜んで頂けて良かったです^^

18/08/22

写真

卵入れ忘れましたが、美味しく頂きました♡

。やまださん。

もっちもち感が伝わってきてます^^美味しそうです!

18/08/05

写真

美味しかった♪

naka8315

つくれぽ有難うございます。癖が少なくさらっと食べれますよね!

18/08/02

写真

とっても美味しく感動!又作ります^_^

橙食堂

つくれぽ有難うございます。いろいろ入ってて美味しそうですね!

1 2 3 4 5