糸寒天ベジタブル✿チャプチェ

糸寒天ベジタブル✿チャプチェ
ごはんにも合う野菜のおかずです。寒天入りで食物繊維もばっちり。

材料

糸寒天
8~10g
ニラ
1/2束
もやし
1/2袋(100g)
人参
5cmくらい(50g)
小さじ1
にんにくのみじん切り
1/2かけ
生姜のみじん切り
1かけ
(豆板醤)
小さじ1/2
 
☆ポン酢
大さじ2
☆焼肉のタレ
小さじ2
小さじ1
炒りゴマ
大さじ1~2
塩、コショウ
少々

1

糸寒天は洗ってたっぷりの水に10分くらいつけてもどし水気をきる。

2

にんじんは細切り、ニラは4~5cmにカット。もやしは洗ってざるにあげる。

3

☆の材料を全部、混ぜ合わせておく.

4

中華なべにごま油を熱し、にんにくと生姜をいためる。(豆板醤はお好みで入れても入れなくても)香りが出たら2の野菜を入れ塩、コショウする。

5

4が炒まったら、火を止め(肝心)きつく絞った糸寒天を入れる。

6

4に3の合わせ調味料をいれ、混ぜ合わせる。胡麻を入れてできあがり。

コツ・ポイント

寒天は熱に弱いので5の工程で必ず火を止めてください。一旦、糸寒天を入れたら火は入れないこと。

このレシピの生い立ち

図書館で借りた本にでていたものを手順はそのまま、味を変えました。
レシピID : 476822 公開日 : 07/12/18 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (16人)

17/09/01

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もううちでは完全に定番化してるよ〜^^時々無性に食べたくなるの♡

九道礼菜

あらぁお久〜定番とは嬉しいです♡ありがとうねー(*´꒳`*)

17/06/18

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棒かんてんで、作ってみました

クックO94I1C☆

掲載遅くなりすいません。棒寒天で!今度やってみます。レポ感謝

17/06/01

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豚肉入り&焼肉のたれ多めで☆さっぱり美味しかったです^_^

GSTDV

掲載遅くなりすいません。美味しそうなレポありがとうでした

17/05/24

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美味しかったです♪

エミリーちゃん☺︎

掲載遅くなりました。美味しそうですね、私も食べたくなりました

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