千枚漬け紫蘇風味

千枚漬け紫蘇風味
うす~くスライスした大根を甘酢で漬けてみました☆

材料

大根
1/4本
しそ昆布
30g程度
100CC
砂糖
大さじ3

1

大根は皮をむき、薄くスライスする。
スライサーを利用すると簡単です。

2

酢と砂糖を混ぜ、甘酢を作る。
寿し酢よりちょっとすっぱい程度で。

3

大根としそ昆布を交互に漬けて1晩寝かせておくと出来上がり。

コツ・ポイント

寿し酢に似た甘酢なので、このお漬物と散らし寿司の具を混ぜれば、
散らし寿司が簡単に出来ちゃいます。

もちろん、お漬物としても GOOD!

このレシピの生い立ち

一人暮らし、かつ、忙しいため、自宅で作るのはたいてい、キムチか
即席漬け。とくに大根はぬかどこがないためなかなかお漬物には出来なくて
何とかならないかな、と思ったときに思いついたのが千枚付け。

そしてたまたまスーパーでしそ昆布が目に入ったんで、ちょこっと入れて
作ってみました。これが「意外とおいしい」、驚きのレシピに。

作った本人もびっくり仰天です。

レシピID : 476830 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/04/28

First tsukurepo mark
写真

箸安めにぴったりですね☆少し厚めに切ってちびちび1週間楽しみまた

えみムーミン

ありがとうございます。