Linzer Torte/ドイツのケーキ

Linzer Torte/ドイツのケーキ
寒くなると焼き出すケーキです。どっしりとした味わいのドイツケーキ☆

材料 (23cm丸型/9インチ丸型)

*生地の分*
 小麦粉
150g
 アーモンドエッセンス
小さじ1/4
 クローブ(無くても良い)
少々
 シナモン
小さじ1
 塩
少々
1/2個分
 卵白
1個分
 無塩バター(室温)
85g
 
ラズベリージャム
350g
 
*つや出し用
1/2個分
 ミルク
小さじ1

1

材料を全て混ぜ合わて生地を作る。生地の6割をバター(分量外)を塗った型に敷き詰め、端の部分に1cm程の高さをつける。

2

ラズベリージャムを均等に敷き詰める。

3

残りの生地を3mmの厚さに伸ばし1cm幅に切る。
格子模様に並べていく。ふちの部分をフォークで押さえておく。

4

つや出し用の卵を生地に塗り、175℃(350°F)で25〜30分焼く。

5

写真

私もたくさん焼きました。冷凍保存できますよ☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

友達のお母さんは一気に20個焼いてました。
レシピID : 476836 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

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