小エビとレモンのパスタ

小エビとレモンのパスタ
手軽に出来てパーティーのおもてなしに栄える一品。重くなりすぎず男性にも喜ばれる。レモンソースが味の決めて。

材料 (二人分)

小エビ
120g
スパゲッティ
160g
レモン 皮と汁
1個 大さじ2
2個
大さじ2
カップ1/2
パルメザンチーズ
大さじ3

1

ボールに生クリーム、卵黄、レモンの皮すりおろし,パルメザン、を混ぜ合わせレモン汁を加える
海老は片栗粉と酒をふりかけ水で洗い臭みを取り除く

2

パスタを茹でる。

3

フライパンにオリーブオイルをしき海老をさっと炒め塩こしょうワインをふりかけておく。

4

パスタがゆであがったらえび、1のソースを混ぜ合わせ弱火で合える。カルボナーラ風がお好みならここで火を止める。あっさり系なら卵が少しばらつくまで火を通す。皿に盛りパセリを散らす。

コツ・ポイント

海老のかわりにベーコンをかりかりに焼いてもおいしい。

このレシピの生い立ち

何回作ってもおいしいと喜ばれます。見た目も華やかでレモンの香りがソースを重くさせない。
レシピID : 476862 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/11/08

写真

しめじ入りで♪レモン風味にハマって何回もリピ★めちゃうま超好み!

*みゆりっくん*

盛り付けきれい レモンが後引くおいしさですよね

08/05/08

First tsukurepo mark
写真

レモンの爽やかな酸味,ワインとニンニクの香りが引き立ちますね♪

あさコロ

きれいに作って頂ありがとうございます。これから季節にぴったり

Profile mitsuko 2008年03月08日 15:44
作ってみたいのですが、ニンニク
petiteモモンガ 2008年03月08日 21:08
文章が途中で切れていてよく分からないのですがニンニクは別に入れなくてもおいしく出来ますよ。