明太ポテトグラタン

明太ポテトグラタン
明太子とじゃがいもの相性が抜群(^0^)/

材料 (2人分)

明太子
1本
じゃがいも
中2個
チーズ
適量
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ2
牛乳
適量
50cc
 

1

鍋にバターを入れて弱火にかける。溶けたら小麦粉を加えよく練り混ぜ、だまにならないよう少しずつ牛乳を加えときのばしていく。好みのかたさになったら生クリームを加えてよく混ぜ、塩コショウ、ほぐした明太子を加えて味をととのえる。

2

じゃさいもの皮をむいて0.5ミリ程の厚さにスライスし、フライパンにあぶらをしいて焼く。

3

グラタン皿にホワイトソースを盛り、その上にじゃがいも、またその上にホワイトソースをかぶせる。チーズをのせてオーブントースターで焼き、きざみのりをのせたら出来上がり!

コツ・ポイント

ホワイトソースは冷めるとかたくなるので少しゆるめに作ったほうがいいと思います。市販のホワイトソースを使っても簡単にできていいと思いますよ(^^)

このレシピの生い立ち

よく我が家では明太子スパを作るのでグラタンにアレンジしてもおいしそうだなと思い作ってみました。
レシピID : 476865 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

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