あっさり白菜の炒め煮

あっさり白菜の炒め煮
あっさり塩味の超簡単炒め煮です。
よく煮て白菜をとろとろにするとたくさん食べられ、体も温まりますよ。

材料

白菜
4~6枚
春雨
30g
ひき肉(豚、合挽き、どちらでも)
80~100g
*中華スープ(顆粒+水)
300cc
*塩
小さじ1/3
*コショウ
少々
*砂糖
一つまみ
チューブしょうが
1cmくらい
サラダ油
小さじ2

1

白菜は2~3cmのざく切りにする。

2

フッ素加工のフライパンにサラダ油、しょうがをいれ、熱し、香りがたったらひき肉を炒め、色が変わったら白菜を芯のほうから加える。

3

白菜が透き通ってきたら*を加えて煮る。やわらかくなったら、春雨を食べやすい長さにはさみで切りながら加えやわらかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

春雨はもどさずそのまま加え、手間を省きました。
あらびきコショウを加えるとスパイシーに。
ごま油を加えると、中華風になります。

このレシピの生い立ち

以前、雑誌でみた白菜のスープをアレンジしました。
レシピID : 476872 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」