とろりんベイクドチーズケーキ

とろりんベイクドチーズケーキ
よく冷やして食べると、美味しいです。

材料 (20×30cm角型 1枚分)

クリームチーズ
500g
プレーンヨーグルト
500g
200ml
3個分
薄力粉
大さじ山盛り3杯
溶かしバター
大さじ3杯
ビスケット
1袋

1

プレーンヨーグルトはザルにガーゼを敷き、そこに流して冷蔵庫で半日水切りしておく。
クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで3分加熱し柔らかくする。

2

ビスケット(100均のココナッツサブレがいい感じです)をビニールに入れて、細かく砕く。
砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜ、バットに敷く。
スプーンの裏やラップを使うとやり易いです。

3

1のチーズに砂糖・卵黄をよくすり混ぜる。
水切りしたヨーグルト、生クリームも入れよく混ぜる。

4

3に薄力粉を振るいながら、混ぜる。

ビスケットを敷いた型に流す。

5cmくらい上から、型を落して空気を抜く。

5

オーブンで180℃50分焼く。

6

荒熱がとれたら、冷蔵庫で一晩冷やす。

コツ・ポイント

混ぜる時は、ハンドミキサーが楽です。

このレシピの生い立ち

チーズケーキバーが食べたくて、つくりました。
レシピID : 476895 公開日 : 07/12/29 更新日 : 07/12/29

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