ゆずのクリームパスタ

クリームだけど柚子のおかげでわりとあっさり♪お子様から年配の方まで喜ばれるパスタです。

材料 (2~3人分)

柚子(無農薬の物)
1個
お好みのパスタ
適量
1/2cup
1/2cup
粉チーズ
大4
バター(マーガリン)
適量
にんにくのみじん切り
1かけ分
あらびき黒胡椒
適量

1

お湯を沸かし、パスタをゆで始める。
指定時間より、1分ほど早めに茹で上がるようにタイマー設定。

2

柚子はよく洗い、皮を厚めにむき、千切りにする。

3

フライパンを火にかけ、バターでニンニクを香りよく炒め、柚子の千切りの1/2量を炒める。

4

②にブイヨンを加え煮立てる

5

パスタが茹で上がる30秒前に、③に生クリームと粉チーズを加える。

6

茹でたパスタと茹で汁を⑤に加え、絡める。

7

柚子の実の部分をぎゅっと握って、汁を絞りいれる。
胡椒で味を調える。

8

お皿に取り分け、残りの柚子の皮を盛り付ける。

コツ・ポイント

パスタは、太目を選んだ方が、クリームソースがよく絡んで美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

数年前にTVで見て以来。冬の我が家の定番です。
レシピID : 476910 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/03

First tsukurepo mark
写真

ほんとに、クリームなのにサッパリ♪ゆず好きにはたまりません~☆

natoline

つくれぽありがとで~す★是非冬の定番にしてくださいね。