アイスバインのスープでシチー
作り方
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ジャガイモ、玉葱、人参とその他野菜はお好みで。
アイスバインは食べてしまったので、鶏のむね肉を細切りにして入れます。
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スープはアイスバイン作った後のポーク&ベジのスープ。
■アイスバイン
レシピID:4716417
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ニンニクみじん切りをバターで炒め
(写真のバターは作りおきしてるハーブバターなので、ハーブ混ざってます)
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鶏肉炒めます。
玉葱先に入れようと思ったけど間違えた笑
なので軽く油回して玉葱投入。
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煮込むので、それほどしっかり炒めなくてOKです。
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人参線切りと、冷蔵庫にあった○○ピーマン(名前忘れた)を炒めます。
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適当に炒めてこんな感じ。
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アイスバインのスープを入れて、塩加減みて水足します。
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煮たったら、ザワークラウトを300g入れます。
たぶんこの量でキャベツ1個分くらいあるかなぁ。
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■ザワークラウト
レシピID:4574999
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も一度煮たったらジャガイモ入れて、中火で煮込みます。
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はい完成☆
野菜の甘味、アイスバインの塩味、そしてザワークラウトの塩味&酸味。
野菜大量で美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
■ブイヨン代りにアイスバインの煮こみスープを二次利用。
■ザワークラウト必須。
■ザワークラウト必須。
このレシピの生い立ち
ドイツのアイスバイン&ザワークラウトで、ロシアのシチー作りました(。・_・。)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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