炊飯器で超こってり豚角煮 豚チャーシュー
Description
超こってり、やわらか〜い、ご飯が進みすぎる豚角煮(豚チャーシュー)です！！
おのんの
材料
400-500g
１本
●砂糖
100g
●醤油
100ml
●みりん
100ml
●料理酒
100ml
●ショウガチューブ
4cm程
●ニンニクチューブ
4cm程
作り方
-
-
1
-
フォークで全面ブスブスと刺しまくります。
-
-
-
2
-
フライパンで豚肉を全面焼き目を付けます。
-
-
-
3
-
その間に炊飯釜に●の調味料を入れ混ぜておく。
-
-
-
4
-
焼き色が付いたら豚肉を炊飯釜に投入。
(今回ほぼ冷凍のまま使ったので焼き目少ないです泣)
-
-
-
5
-
豚肉を焼いたそのままのフライパンで白ネギに焼き目を付ける。
(普段入れない大根を入れちゃいました)
-
-
-
6
-
白ネギも炊飯釜に投入。
(今回は大根も一緒に)
-
-
-
7
-
通常炊飯ポチッ
-
-
-
8
-
炊けたら一度ひっくり返し、
保温状態で6時間以上温めます。
(この間も数回ひっくり返してください)
-
-
-
9
-
切れば完成！
-
コツ・ポイント
フォークでたくさん突くこと、焼き目をしっかりつけること、何度かひっくり返すことがポイントです！出来上がりをそのまま切って召し上がってもOKですが、私は炊飯後一度出して、一口大に切ってからまた炊飯釜に戻して保温する事が多いです！
このレシピの生い立ち
炊飯器の炊飯、保温機能を使ってズボラながらに激ウマの豚角煮が食べたくて、味の濃い、ご飯が進みすぎるように考えました！
おのんの
