箸休めに。優しい味の白菜と厚揚げの煮物

箸休めに。優しい味の白菜と厚揚げの煮物
厚揚げにダシが染込んで美味しいです。薄味でほっこり頂きましょう。

材料 (二人分)

白菜
1/8
厚揚げ
適量
にんじん
1/4くらい
しいたけ
2枚
50cc
しょうゆ
少々

1

白菜・にんじん・しいたけを食べやすい大きさに切る。厚揚げも食べやすい大きさに切っておく

2

鍋に1の材料を入れ中火で蒸し煮にする。白菜のかさが減ってきたらだし汁を入れて中火で煮る。

3

味を見て薄いようならしょうゆを入れて加減する。

コツ・ポイント

しいたけを入れて蒸し煮にすることによって、しいたけからもいいお出汁が出ます。ダシとしいたけの風味で味がつきますが、薄いようならおしょうゆで加減してみてください。水どき片栗粉を入れてあんかけ風にしても美味しいかも。

このレシピの生い立ち

白菜が残るとコレを作っています。しいたけ以外は残り野菜を入れてもOKなので冷蔵庫の整理になる一品ですよ。
レシピID : 476944 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/28

First tsukurepo mark
写真

長ねぎも入れてみました。さっぱりしていて美味しかったです♪

quants妻

美味しくいただけたとのこと、よかったです。ありがとう(^^)