*ココナッツオイルde人参ポタージュ*

*ココナッツオイルde人参ポタージュ*

Description

ココナッツオイルで風味よく身体にもいいポタージュです♡*゚子供でも飲めれるような味付けにしました♪

材料 (3人分ほど)

人参
Mサイズ1本ほど
玉葱
中サイズ1/2(大サイズで1/4強ほど)
300cc
少々

作り方

1

人参はいちょう切り、玉葱は薄切りにする。鍋にココナッツオイルを入れて切った人参玉葱を入れてしんなりするまで炒める。

2

鍋に水、コンソメ、ローリエを入れて野菜が煮えるまで煮込む。煮えたらさまして、ブレンダーやミキサーにかける。

3

また鍋に戻し、豆乳を入れてさっと混ぜ、塩で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

ミキサーにかける時はローリエ抜き忘れに気を付けて下さい。
時間が経つとココナッツオイルが固まり、再加熱すると分離するので気になる方は出来立てをお勧めします。
豆乳を生クリームや牛乳にするとなめらかな味わいになると思います。

このレシピの生い立ち

洋食の献立の時おかずにバターを使うので、ココナッツオイルで作ったら美味しく、ココナッツオイルそこまで好きでもない主人からも好評だったので。
レシピID : 4769568 公開日 : 17/10/22 更新日 : 17/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/02/08

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美味しくできました!

あいこ1217

美味しくできて良かったです^^♪素敵なレポ有難うございます♡

17/10/30

First tsukurepo mark
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娘がめちゃ気に入りお皿についた笑スープも全部パンでぬぐってました

☆Rokko☆

美味しそうな献立仲間入り感激;;コメ嬉しすぎる初レポ大感謝♡