暖まる♪ねばとろうどん

暖まる♪ねばとろうどん
納豆と山芋を乗っけたヘルシーあったかうどん。
柚子胡椒の風味が食欲をそそります。

材料 (1人分)

納豆
1パック
適量
冷凍うどん
1人分
100cc
大さじ1
醤油
大さじ1
柚子胡椒
適量
刻み万能ネギ
適量

1

●準備●
和風だしをとっておく

2

山芋はスプーンで皮をこそげるように剥いて、酢水に少しさらしたあと、すりおろす。

3

納豆をまな板に広げ包丁でひきわりにする。

4

冷凍うどんを茹でる。

5

丼を熱湯で温めておく。

6

小鍋にみりんを煮立て、火をつけてアルコールを飛ばす。
和風だしと醤油を加えて、鍋の縁にふつふつと泡が出る程度に温める。

7

丼の湯を捨て、うどん・とろろ・納豆・柚子胡椒を盛る。

8

麺つゆを、うどんの上の柚子胡椒に狙いを定めて注ぐ。仕上げに刻み万能ネギを散らず。

コツ・ポイント

納豆はひきわり状で売っているのを使ってももちろんOKです。このレシピでは、麺つゆは通常のかけツユより濃い目で少なめです。そのほうがとろろや納豆を余さず食べられるので^^

このレシピの生い立ち

夏によく見かける納豆ぶっかけうどんみたいなメニューを、冬向きにアレンジして食べてみました。
つるつる~とろとろ~ねばーで、美味しかったです♪
レシピID : 476966 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/20

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