ココナッツ風味・・・ おからクッキー

ココナッツパウダーを入れることで、ほのかな香りとさくっとした食感になりました。写真は後日アップします。覚書です。

材料

生おから
100g
砂糖
15g
ココナッツパウダー
5g
マヨネーズ
15g
小麦粉
80g

1

生おからを3分くらい電子レンジでチンする。

2

レンジでチン下おからに砂糖、ココナッツパウダーを加え混ぜる。さらに、マヨネーズを加え、しっとりとなるように混ぜる。

3

小麦粉を加え生地をまとめにする。8mmくらいの厚さにのばし、好きな形で型抜きする。

4

180度のオーブンで25~30分くらい焼く。

コツ・ポイント

●生地がまとめにくいときは、少し牛乳を加えてると扱いやすくなります。●ココナッツパウダーがなければ、紅茶やごまなどを加えてもよいと思います。

このレシピの生い立ち

自分のオーブンで作りやすい分量を考えました。
レシピID : 476983 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

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