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簡単♪肉汁ジュワー豚まん

簡単♪肉汁ジュワー豚まんの画像

Description

レンジ発酵だから短時間で初心者でも簡単に作れます☆皮はモッチリ肉汁タップリの豚まんです。生地工程を少し変更しました☆

材料 （6個分）

■ 皮生地
強力粉
200g
塩
3g
砂糖
15g
イースト
3g
ぬるま湯(40℃くらい)
100cc
サラダ油
大さじ2
■ 肉たね
豚ひき肉
150g
玉ねぎ(粗みじん切り)
1/4個
えのき茸(粗みじん切り)
1/2袋
生姜チューブ
小さじ1
中華だし・砂糖・片栗粉
小さじ1
醤油・酒・オイスターソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱ボールにぬるま湯、サラダ油、砂糖、塩、イーストを入れ菜箸でグルグル混ぜる。そこへ粉を投入して更に混ぜる。

  2. 2

    写真

    ボールのまま手で少し捏ねて、まとまったらふんわりラップして150wで1分加熱。

  3. 3

    写真

    6分割し丸めてラップをしてベンチタイム。その間に肉たねの材料全部を粘りが出るくらいまで混ぜ合わせて6等分しておく。

  4. 4

    写真

    生地を広げて肉たねをのせ、対角に包んでいく。

  5. 5

    写真

    ギュッと上をしっかり閉じて形を整える。ラップをしてオープン35℃で20分2次発酵させる。

  6. 6

    写真

    オーブンの肉まんコースをピッ♪またはスチームで20分くらい蒸す。

  7. 7

    写真

    肉汁ジュワーの豚まんが出来上がり〜♪

コツ・ポイント

生地をこねる時にべたつく時は打ち粉をしてください。味付けはお好みで調整してください。蒸し器でも出来ます。

このレシピの生い立ち

簡単に豚まんが食べたいなぁ〜っと思って…休日のお昼にササっと作って食べられます♪
レシピID : 4769872 公開日 : 17/11/11 更新日 : 18/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年2月18日
写真
オハナちゃん♡
皮がもっちりで具も甘過ぎずとっても美味しかったです♪家族にも好評でしたレシピありがとうございます^ ^
#ジューシー
2021年2月17日
写真
クック5ERW2E☆
ふわふわの皮が美味しかったです。
#こどもよろこぶ
2019年11月21日
写真
ほひひ
とっても美味しかったです♥
2019年10月11日
写真
クックGB6431☆
生地参考にさせて頂きました☆中身は胡麻あんこで。生地美味しい～♪
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きくりん725
簡単♪肉汁ジュワー豚まん
by きくりん725