ラーメン、チャーハンに! 自家製ネギ油

ラーメン、チャーハンに! 自家製ネギ油

Description

ラーメン、チャーハンに良く合う香味油です。

材料

ネギ(青い部分)
4本
サラダ油
適量

作り方

1

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ネギの青い部分を洗い、水気を切ったら細かく刻む。

2

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1を鍋に入れ、ネギが浸るくらいサラダ油を入れる。

3

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焦げないように弱火で30分ほど煮る。

4

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粗熱が取れたら保存容器に入れる。

コツ・ポイント

焦げないようにじっくり弱火で。
煮込んだネギはそのままラーメンのトッピングでも美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

ネギを沢山もらったので、自家製ネギ油を作りました。
レシピID : 4770261 公開日 : 17/10/22 更新日 : 17/10/22

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