★圧力鍋で♪秋刀魚の柔らか煮☆

★圧力鍋で♪秋刀魚の柔らか煮☆
秋刀魚が安売りしているときにまとめて作っておくと重宝します。圧力鍋使用で骨まで柔らかです(^^)

材料 (4人分)

秋刀魚
4尾
長ネギ
1本
1片
醤油
大2
大2
大2

1

さんまは頭を除き、筒切りにして腹わたを取り除き、4等分にする。生姜は薄切り千切り)、ネギは2cmの長さに切る。

2

圧力鍋に水1カップと調味料をすべて入れ、さんま、長ネギ、生姜を入れ、蓋をして25分加圧する。自然放置して蓋をあける。

3

表面にアクが浮いていたらそれを取除き、食べる直前に軽く温めてください。

コツ・ポイント

※圧力鍋はティファールの低圧タイプを使用しています。お手持ちのものによって加圧時間は調節してください。

このレシピの生い立ち

秋刀魚が安いときに買いだめをして9尾分くらい作ってしまいました(^^; 
レシピID : 477050 公開日 : 07/12/19 更新日 : 07/12/19

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